PESTIL
Her türlü meyveden yapabileceginiz meyve pestili, havalar hala sicakken deneyin derim. 1 kg erik ( incir, uzum, seftali ne isterseniz) Yarim bardak toz seker 1 bardak su 1 kasik nisasta Nisastayi acmak icin yarim cay bardagi kadar su YAPILISI eriklerin cekirdeklerini cikarip su ve seker ile yaklasik yarim saat iyice yumusayincaya kadar kaynatin daha sonra blendırlayip tel suzgecten gecirip tekrar tencereye alin, erittiginiz nisastayi ekleyip bir iki taşım kaynatip altini kapatin. Firin tepsilerine yagli kagit serip incecik dokup 2 gun guneste kurutun. Daha sonra makasla ikiser parmak kesip kagittan ayirin ve ceviz koyarak muska seklinde sarin..
